Herboristería

Crocus sativus

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¿Qué es el crocus sativus?

Crocus sativus es el término científico para la planta de la que deriva el verdadero azafrán. Esta planta es parte de la familia botánica de iridaceae, originaria de Asia Menor, de cuyo estigma se obtiene precisamente el azafrán, una especia que se usa en la cocina y en algunas preparaciones farmacéuticas. La familia del azafrán está compuesta por unas ochenta especies, que tienen un bulbo subterráneo, como el tubérculo, con un diámetro de unos cinco centímetros. Dentro del bulbo están los brotes que producen los órganos de la planta y luego dan lugar a las hojas y las flores. Los chorros emergen de los brotes y, envueltos en una película, permiten que las plántulas recién nacidas atraviesen el suelo y reciban luz solar. Dentro del chorro, las hojas y la flor ya están desarrolladas, por lo que una vez que alcanza la superficie permite, al abrirse, escapar de las partes vitales. Las hojas son estrechas y alargadas con una longitud máxima de treinta y cinco centímetros, mientras que la flor generalmente tiene seis pétalos de color violeta. La planta comienza su clic vegetativo en el verano para terminarla en los primeros días de octubre y disminuir su velocidad durante el invierno.


Crocus sativus para la venta

La venta de la crocus sativus ocurre a través de diferentes canales. Si la planta se compra para uso ornamental, se puede encontrar en viveros o floristas especializados. Para este propósito, los bulbos también se pueden comprar en caso de que desee plantarlos en una maceta. Si, en cambio, decide comenzar un cultivo para obtener azafrán, los canales de venta son diferentes. Varios sitios web ofrecen la venta de bombillas, dada la crocus sativus no tiene semillas y, a través de ellas, las plántulas comienzan su ciclo vegetativo. No todas las bombillas son iguales, por lo que al comprar en línea es bueno confiar en productores que puedan certificar el origen de las plántulas. En general, los cultivados en el centro de Italia son los mejores. En este sentido, la venta de crocus sativus también puede realizarse directamente en el lugar, es decir, dirigiéndose a las empresas manufactureras. En este caso, la venta se concluye solo si se compran grandes cantidades, dado que las granjas generalmente no venden plántulas individuales.

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